季節の料理プラン〜鮎会席プラン:ご会食やご宴会、お祝い事や法事にも…国登録有形文化財、秘湯の一軒宿「嵐渓荘」

お料理
季節の料理プラン
 
 
鮎会席


7月20日頃〜9月初旬
※2日前までにご予約ください。

五十嵐川の鮎解禁は例年7月はじめです。
型がそろってきて、鮎会席をはじめられるのは7月20日頃になります。五十嵐川だけで調達できないときは、鮎釣り師にお願いして県内の他河川より鮎をご用意いたします。落ち鮎の頃までお料理はご用意できます。この辺の地鮎は貴重品です。

Aコース 7,000円 (諸税別・室料別)
料理11品
・前菜・活鮎さしみ・鮎塩焼き・山菜小鉢・ぜんまい一本煮
・鮎の土瓶蒸し・鮎の天ぷら・鮎田楽・冷やし汁
・鮎の炊き込みご飯・水菓子

Bコース 8,000円 (諸税別・室料別)
Aコース+鮎のムニエル



鮎会席 試食会

 
 

鮎会席 Aコース 一人前 7,000円

(諸税別・室料別)
お 造 り

活鮎さしみ わさび醤油 妻 
 ※活きた鮎が手に入りづらくなる9月以降は「鯉のあらい」又は「鮎の酢じめ」となります。

焼きもの 鮎塩焼き またたび(浅漬け) 酢どり生姜
前  菜 鮎せんべい うるか 鮎粕漬け みょうが寿司  あさづきほお辛味噌
小  鉢 わらび
中  皿 ぜんまい一本煮
土瓶蒸し 鮎独特の風味をお楽しみ頂ける、お吸いもの仕立ての土瓶蒸しでございます。焼き茄子、ゴボウなどが入っております。鮎の風味をこわさないために汁をお召し上がりになってから、鮎、野菜などに酢橘を搾って召し上がってください。
揚げもの 鮎のてんぷら
鮎田楽 鮎の田楽焼き 冬瓜 オクラ
止 め 椀 冷やし汁 胡瓜、青紫蘇、たでの葉 味噌仕立て
ご  飯 鮎のスープと蒲焼き風に焼いた鮎で炊き込んでございます。夏の季節だけの特別メニューになっております。
水 菓 子 季節のもの


鮎会席 Bコース 一人前 8,000円 ※Aコース+洋皿一品

(諸税別・室料別)
洋  皿 鮎のムニエル

 
※料理内容については材料の仕入状況により変わる場合がございます。品数目安としてご覧下さい。
※川魚など苦手なものはご予約時にお申し出下さいませ。



本プランでの日帰り会食は別途お部屋をご予約ください。 

■利用時間: 11:00〜14:30

■室料: 1室 緑風館・りんどう 2,000円(税別)〜 / 渓流館 3,000円(税別)〜



鮎会席でご宿泊の場合 

コース名
お部屋
5名様
4名様
3名様
2名様
A コース
14,000
15,000
15,000
16,000
17,000
18,000
19,000
20,000
B コース (Aコース+洋皿)
15,000
16,000
16,000
17,000
18,000
19,000
20,000
21,000

※ 表示価格は平日料金。消費税および入湯税(150円)別途となります。
※ 休前日は【Bコース】のみ。+2,000円(税別)で承ります。



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